KAFFEEGLASUREN

Kaffeeglasur verleiht Desserts einen erwachseneren, eleganten Geschmack

mit einer leicht bitteren Note, die die Süße von Teig und Creme wunderbar ausbalanciert.

Sie passt perfekt zu Schokoladendesserts, Nüssen, Karamell oder Vanille.

Schon eine kleine Menge hochwertigen Kaffees verwandelt einen einfachen Kuchen in ein Dessert,

das schmeckt wie aus dem Café.

🧾 Zutaten

• 150 g Puderzucker
• 2 Esslöffel kochend heißer, starker Kaffee
• 1 Esslöffel Rum (z. B. brauner Rum, 40 %)

👩‍🍳 Zubereitung

Alle Zutaten so lange verrühren, bis die Glasur eindickt und schön glatt ist.

🧾 Zutaten

• 250 g Puderzucker
• 2 Esslöffel heiße Vollmilch
• 1–2 Esslöffel löslicher Kaffee (Instantkaffee-Pulver)

👩‍🍳 Zubereitung

• Den Puderzucker zweimal durch ein feines Sieb sieben, mit heißer Milch übergießen und verrühren.
• Nach kurzer Zeit den zubereiteten starken Kaffee hinzufügen und erneut so lange rühren, bis die Glasur glatt ist.

🧾 Zutaten

• 1 Tafel Kochschokolade (ca. 100 g Zartbitter-Kochschokolade)
• 80 g Puderzucker
• 1 Esslöffel starker schwarzer Kaffee

👩‍🍳 Zubereitung

• Ein Wasserbad vorbereiten und die Schokolade darin schmelzen.
• Den Puderzucker hinzufügen.
• 2 Esslöffel starken schwarzen Kaffee zugießen.
• Gut verrühren und über den Kuchen gießen.