Veškeré suroviny na bábovku spolu s nastrouhanou cuketou smícháme dohromady, až vznikne polotekuté těsto. Do těsta můžeme přidat rozinky, kousky ořechů nebo kandované ovoce.

Těsto vlijeme do formy, strčíme do vyhřáté trouby a plamen zmírníme na 160°C. Pečeme asi 45 minut podle velikosti a hloubky bábovkvé formy.

Když už chceme bábovku vyklopit, tak si nejprve připravíme dvě utěrky a namočíme je do studené vody. Mokré a studené utěrky omotáme kolem rozpálené bábovkové formy a chvíli ji takto chladíme. Utěrky namočíme ještě jednou nebo dvakrát a rozprostřeme je po celé ploše formy. Docílíme tím toho, že rozpálené těsto se formě po stranách lehce zcukne a tím se od formy odlepí. Poté na ni přiložíme podložku a formu i s podložkou rychle otočíme. Bábovku tím na podložku vyklopíme a pokud jsme formu předtím dobře vymazali a nyní dobře zchladili, tak jsme nyní právě získali dokonalou bábovku!

• Po vytažení ještě teplou bábovku potřeme rozpuštěným máslem.
• Po jejím vychladnutí ji ještě potřeme kašičkou, kterou si vytvoříme smícháním rozpuštěného másla, cukru a rumu.
• Před podáváním na stůl ještě můžeme bábovku poprášit moučkovým cukrem.
• Na konec ji můžeme polít čokoládou, ale je skvělá i bez ní!

Jistě Vám zbylo plno nastrouhané cukety, tak tady je slibovaný recept na fantastické zelí, které z ní můžete snadno a rychle udělat:

• Nastrouhanou cuketu povařím v troše vody (max. však 1 dcl).
• Zvlášť vedle na másle osmažím cibulku do hněda.
• Na cibulku hodím povařenou cuketu a přidám sůl, kmín, ocet a cukr (poměrně dost) tak, aby zelí bylo sladkokyselé.
• Podáváme místo klasického bílého zelí k masu a knedlíkům. Zelí je úžasně jemné a dobré!

Dobrou chuť!