Kávové polevy

Kávová poleva dodá dezertům dospělejší, elegantní chuť s lehce hořkým tónem, který krásně vyvažuje sladkost těsta i krému.

Perfektně se hodí k čokoládovým dezertům, ořechům, karamelu nebo vanilce. Stačí malé množství kvalitní kávy a z obyčejného moučníku je rázem dezert, který chutná jako z kavárny.

🧾 Suroviny

• 150 g moučkového cukru
• 2lžíce vařící silné kávy
• 1 lžíce rumu

👩‍🍳 Postup

Všechny ingredience třeme tak dlouho, až poleva zhoustne a je krásně hladká.

🧾 Suroviny

• 250 g moučkového cukru
• 2 lžíce horkého mléka
• 1 - 2 lžíce instantní kávy

👩‍🍳 Postup

1. Cukr 2 x prosijeme přes jemné sítko, zalijeme horkým mlékem a třeme.
2. Po chvilce přidáme uvařenou silnou kávu a opět třeme tak dlouho, až je poleva hladká.

🧾 Suroviny

• 1 tabulka čokolády na vaření
• 80 g moučkového cukru
• 1 lžíce černé kávy

👩‍🍳 Postup

1. Připravíme si vodní lázeň, ve které si rozhřejme čokoládu.
2. Přisypeme moučkový cukr
3. Přilijeme 2 lžíce silné černé kávy
4. Dobře promícháme a lijeme na moučník.